מיצוי הדם

מיצוי הדם: הצמדת העוף לקיר המזבח ומיצוי דם הצואר אל הקיר.

מיצוי הדם של עולת העוף - כיצד?
בציור נראה כהן העומד על גבי הסובב בחלק העליון של המזבח, למעלה מחוט הסיקרא (ראה את החוט האדום סביב המזבח). שם ממצה הכהן את דם הקרבן על הקיר, כדין עולת העוף.  

מצות מיצוי הדם נוהגת בשני קרבנות העוף הקרבים במקדש: עולת העוף וחטאת העוף[1][./מיצוי_הדם#cite_note-הערה1-1 [1]]. המיצוי הוא לחיצת הצואר על ידי הכהן, והוצאת דם העוף מגופו, על ידי הצמדת מקום המליקה אל קיר המזבח.

מיצוי בעולת העוף

לאחר מליקת העוף והבדלת הראש מן הצואר, ממצה הכהן את דם הגוף ואת דם הראש של העוף על קיר המזבח, זאת, בחציו העליון של המזבח, למעלה מחוט הסקרא שבאמצע המזבח. אם שינה ועשה את המיצוי בחצי התחתון של קיר המזבח - העולה פסולה. המיצוי והוצאת תמצית דם גופו של העוף, זו הדרך היחידה שבה דם עולת העוף ניתן על המזבח. לפיכך אם לא קיים הכהן את המיצוי - העולה פסולה. רוב הדם של העוף נמצא בגוף, לפיכך, אם מיצה את דם הראש ולא מיצה את דם הגוף - העולה פסולה. מאידך, אם מיצה את דם הגוף ולא מיצה את דם הראש - העולה כשרה. המחשבות הפוסלות בזריקת דם הזבחים, פוסלות כולן במיצוי דם עולת העוף, שהמיצוי בעולת העוף - כזריקת הדם במזרק בזבחים מן הבהמה[9][./מיצוי_הדם#cite_note-הערה9-9 [9]].

מיצוי הדם של חטאת העוף - כיצד?
בציור נראה כהן המצמיד את צואר הקרבן של חטאת העוף אל קרן המזבח, וממצה את דם העוף על קיר המזבח בחציו התחתון.

מיצוי בחטאת העוף

סדר הדברים בחטאת העוף, שלאחר המליקה, והזאת הדם, ממצה הכהן את דמו על חציו התחתון של קיר המזבח, היינו, למטה מחוט הסקרא. עיקר נתינת דם חטאת העוף על המזבח נעשית בהזאה, ואילו המיצוי אינו אלא שלב נוסף כדי למצות את שיירי הדם שבגוף העוף. יש אומרים שלמרות זאת, המיצוי מעכב גם בחטאת העוף, ויש אומרים שאין המיצוי מעכב בחטאת העוף.